APIACEAE Lindl. | UMBELLIFERAE Juss.

Hábito: predominantemente hierbas, menos frecuentemente arbustos, plantas rastreras, tuberosas o con forma de cojín, raramente árboles o arborescentes. Estípulas: raramente presentes. Hojas: alternas, raramente opuestas, simples o compuestas, frecuentemente grandes, comúnmente con presencia de vaina basal; pecíolos frecuentemente presentes, raramente modificados en filodios; lámina frecuentemente pinnati- o palmati- disecta. Inflorescencias: axilares o terminales, usualmente en umbelas, a veces cabezuelas, compuesta o simples, conspicua; involucro por lo general presente en la base la umbela, bractéolas comunes debajo de las umbelulas; las flores con frecuencia densamente agrupadas. Flores: pequeñas, actinomorfas, bisexuales, a veces unisexuales en ese caso especies andromonoicas, las flores laterales y de desarrollo tardío frecuentemente unisexuales; sépalos 5, frecuentemente reducidos (prominentes en Eryngium), frecuentemente se evidencian sólo los dientes apicales de los sépalos; pétalos 5, usualmente blancos, amarillos, azules, o rojos-violeta, la base ungiculada, cónica, apiñada; androceo de 5 estambres, anteras basi- o dorsifijas, dehiscentes longitudinalmente; gineceo sincárpico, ovario ínfero, carpelos 2, lóculos 2, estilos +/- abultados en un estilopodio, frecuentemente nectarífero; placentación axilar, óvulos 1 por lóculo. Frutos: esquizocarpos, secos, usualmente comprimidos o aplanados, menos frecuentemente globosos o cilíndricos, mericarpos 2, con costillas oscuras, filiformes, o prominentes, extendidas como alas, o espinnas. Semillas: 2 (1 por mericarpo), raramente 1.

CARACTERES DIAGNOSTICOS:

• Predominantemente hierbas, menos frecuentemente leñosas
• Hojas frecuentemente pinnati- o palmati- disectas
• Inflorescencias usualmente en umbelas, menos frecuentemente en cabezuelas
• Flores con 5 sépalos (o dientes apicales de sépalos), 5 pétalos y 5 estambres; ovario ínfero, carpelos 2
• Fruto esquizocarpo, mericarpos 2

Distribución geográfica: cosmopolita, incluso alcanzando el ártico de Eurasia y Norte América, y las Islas Antárticas al sur del Estrecho de Magallanes y Nueva Zelanda.

Hábitat: plantas predominantemente de zonas cálidas o de altas altitudes, que evitan las tierras bajas de zonas tropicales.

Número de géneros/especies a nivel mundial: 437/3780.

Géneros importantes: Eryngium (230), Ferula (150), Peucedanum (150), Pimpinella (150), Blupleurum (100).

Géneros nativos y adventicios presentes en Uruguay: Ammi, Ammoselinum, Apium, Bowlesia, Centella, Conium, Cyclopspermum, Daucus, Diposis, Eryngium, Foeniculum, Lilaeopsis, Notiosciadium, Oenanthe, Pastinaca, Torilis.

Usos más importantes: la familia es fuente importante de hierbas y especias (ej. perejil, hinojo, eneldo, cilantro, comino, alcaravea y anís), así como varias verduras (ej. zanahorias, nabos, apio). La mayoría de estos son originarios de las regiones templadas de Eurasia y el Mediterráneo, pero actualmente son cultivadas de manera generalizada.

Relaciones filogenéticas: Apiaceae pertenece al orden Apiales, algunas de las sinapomorfías del orden son: leñosas; hojas nerviación pinnada (márgenes dentados o lobados); inflorescencia terminal, paniculada; plantas dioicas; pedicelos articulados; flores pequeñas; cáliz pequeño; corola aparentemente libre; androceo libre de la corola; gineceo gamocarpelar, carpelos 3, carpelo abaxial fértil; óvulos 1-2/carpelo, apicales; fruto drupa uni-seminada; endosperma nuclear. Apiaceae es hermana de la familia Myodocarpaceae, algunas de las sinapomorfías son: inflorescencias en panículas o racimos.

APIACEAE. a. Oenanthe sp., aspecto gral de la inflorescencia en umbela compuesta, Facultad de Agronomía, Montevideo, Uruguay.b. Eryngium sp., detalle de la compacta inflorescencia, Facultad de Agronomía, Montevideo, Uruguay. c. Pastinaca sativa, detalle de la umbela, Facultad de Agronomía, Montevideo, Uruguay. d. Pastinaca sativa, detalle de la hoja. d. Pastinaca sativa, detalle de la base de la hoja. f. Myrrhidendron donnell-smithii, detalle del fruto, nótense los dos mericarpos separándose del carpóforo, Cerro de la Muerte, Costa Rica. g-h. Azorella sp., hábito y detalle de las hojas y flores, PN Lauca, Región I, Chile. i. Mulinum spinosum, hábito de la planta, Lago Pueyrredón, Santa Cruz, Argentina.

Bibliografía

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Judd, W. S., Campbell, C. S., Kellogg, E. A., Stevens, P. F & Donoghue, M.J. 2008. Plant Systematics: A phylogenetic approach. 3rd Edition. Sinauer, Sunderland, Mass.

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